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冷菜的装盘有讲究
冷菜的装盘有讲究
冷盘菜的装盘,是莱肴烹制后在形态上美化整理的一道加工过程。由于冷菜在切配与装盘后即直接供人食用,因此,它与冷菜的质量关系至为密切,是构成冷菜特色的一个重要方面。冷...【阅读全文】
生活常识:醋的作用,食用醋的妙用大全100个
生活常识:醋的作用,食用醋的妙用大全100个
1.软化鱼骨:煮鱼时添加少许醋,能将小鱼鱼骨煮得柔软可口。进餐时,鱼刺、骨头若扎(卡)在咽喉处,可用醋煎中药威灵仙,以此煎剂含润、洗漱咽喉部,可使骨剌软化而不至发生危险。 ...【阅读全文】
冰箱使用窍门 冰箱保存食物的三个诀窍
冰箱使用窍门 冰箱保存食物的三个诀窍
很多人看来,食物一旦放进冰箱,就等于穿了一件“保护服”。而实际上,食物的营养和鲜味会在存放过程中慢慢褪色。保持食物新鲜可是有诀窍的。食物别乱堆其...【阅读全文】
如何挑选和储存巧克力?
如何挑选和储存巧克力?
很多人都喜欢吃巧克力,但巧克力品牌众多,到底该如何选择巧克力?对于很多人来说受到巧克力后要如何保存?今天养生美食网就给您详细的解答。选巧克力,选的就是可可含量 ...【阅读全文】
金华火腿的贮存方法,火腿不能存放在冰箱里冷冻
金华火腿的贮存方法,火腿不能存放在冰箱里冷冻
有的家庭为使火腿保存的时间长些, 将其放入冰箱内贮存。其实这种做法的结果是适得其反的。因为, 火腿在制作的过程中, 是经过腌制的, 因而氯化钠含量较高。冰箱内...【阅读全文】
厨房常识:你不知道的七个微波炉使用窍门
厨房常识:你不知道的七个微波炉使用窍门
微波炉是厨房中常见的用具,但一般我们是用微波炉加热食品或者是快速解冻,今天养生美食网来告诉你微波炉更多的使用窍门。1、用微波炉做蔬菜干燥脱水把蔬菜用小功...【阅读全文】
如何去除鱼腥味?十种去鱼腥味的方法
如何去除鱼腥味?十种去鱼腥味的方法
家里常吃的很多淡水鱼类如鲫鱼、鲤鱼、草鱼等,这些鱼类往往带有很重的土腥味。如何去鱼腥味?下面介绍几种去掉鱼土腥味的方法:1、有些河鱼有土腥味,烹时影响味道。可先...【阅读全文】
鸡蛋怎么放保鲜?10种鸡蛋保鲜的方法
鸡蛋怎么放保鲜?10种鸡蛋保鲜的方法
将鸡蛋存放在冰箱里是最普通和最常用的一个鸡蛋保鲜方法,但是这种方法只能储存很少的鸡蛋,如果一次买的鸡蛋比较多,鸡蛋保鲜最简便的方法是什么?养生美食网小编告诉你一些...【阅读全文】
大米防虫方法,夏季怎么防止大米生虫?
大米防虫方法,夏季怎么防止大米生虫?
夏季天气炎热、空气湿度大,家里的大米容易吸湿、发霉和生虫。在这里介绍几种大米防虫的小方法,防止大米生米虫。1、将25–50克花椒,分成4–6份,分装小纱布袋中,放在米桶或米缸中...【阅读全文】
啤酒的妙用,八种啤酒美食的窍门
啤酒的妙用,八种啤酒美食的窍门
啤酒作为夏日餐桌上常备的饮料之一,有许多啤酒美食方法,下面介绍8种啤酒做菜的小窍门供您选用。啤酒焖牛肉用啤酒代水焖烧牛肉,能使牛肉肉质鲜嫩,异香扑鼻,为餐桌上...【阅读全文】
帮您选用健康的“新食器”
帮您选用健康的“新食器”
很多网友担心陶瓷餐具上的花色会有毒,但漂亮的花瓷的确能为我们烹制出的美食增色。我根据一些资料整理了个小帖子,希望能帮您鉴别与选用陶瓷餐具,并说说我个人的有关心得。...【阅读全文】
厨房用洗涤剂的三忌
厨房用洗涤剂的三忌
厨房用洗涤剂虽然对人体安全无毒,但由于洗涤剂中含有的表面活性剂具有吸附作用,若在洗餐具、蔬菜、水果等物时方法不当,则其极微量的表面活性剂可吸附在被洗物上,随食物...【阅读全文】
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